RACONS

TANQUEM TRIMESTRE I NOVA RONDA DE RACONS, HEM TREBALLAT, HEM JUGAT, ENS HEM EMOCIONAT, I HEM APRÈS MOLT EN HISTÒRIES, JOCS MATEMÀTICS, CASETA I METGE, CONTES, INVESTIGACIÓ...
MOLTES GRÀCIES ALS PARES I MARES QUE ENS HAN ACOMPANYAT I US ANIMEM A COMPARTIR NOUS RACONS AMB NOSALTRES DURANT EL TERCER TRIMESTRE

XURROS AMB XOCOLATA

AMB EL JORDI , EL PARE DE LA PAULA, HEM GAUDIT D'UN ESMORZAR DE DIUMENGE
INGREDIENTS:
FARINA I AIGUA CALENTA (la mateixa quantitat)
2 O 3 CULLERADETES DE LLEVAT
2 CULLERADETES DE SUCRE

BONÍSSIM !!! GRÀCIES JORDI
ESTEU TOTS CONVIDATS A COMPARTIR LA VOSTRA RECEPTA ESPECIAL

BUNYOLS DE QUARESMA

AMB LA MERCÈ, L'ÀVIA DE L'ARNAU HEM FET BUNYOLS DE BACALLÀ I DE SUCRE, US AFEGIM LA RECEPTA DE LA TERMOMIX, ANIMEU-VOS SÓN BONÍSSIMS
INGREDIENTS:
250 cc d'aigua                                             200 gr de bacallà
1 culleradeta de sal                                      2 grans d'all picats  
100 gr de mantega a trossets                        julivert trinxat
130 gr de farina
1 culleradeta de llevat en pols
un polset de nou moscada i pebre
PREPARACIÓ
tallar a trossets petits(amb tissores)el bacallà sense dessalar, posar-lo dins d'un colador i remullar-lo una estona fins que perdi la sal; escórrer-lo molt bé i prémer. Posar un fil d'oli i l'all en una paella i, quan comenci a tenir color, incorporar-hi el bacallà i el julivert, donar-li un tomb a foc viu, retirar, colar i reservar.
Incorporar dins del vas el líquid, la sal, la mantega i els condiments i programar
MINUTS: 4-5       TEMPERATURA:100          VELOCITAT:1
Una vegada comprovat que el líquid està en plena ebullició, destapar, agregar-hi de cop la farina i llevat prèviament tamisats, tapar i programar
SEGONS:10         TEMPERATURA:0              VELOCITAT:4
MINUTS:3-4         TEMPERATURA:90            VELOCITAT:2
Retirar el vas de la màquina, deixar que perdi escalfor durant 10-12 minuts, retornar el vas a la màquina i afegir-hi els ous 1 a 1 lleugerament deixatats i cada una intervals de
SEGONS:25          TEMPERATURA:0              VELOCITAT:3
Abans de tirar l'últim ou, comprovar la textura de la masa doncs no ha de ser ni excessivament dura, ni massa tova, ja que això dificultaria el seu desenvolupament, per això cal incorporar-lo poc a poc, per poder precisar el punt i textura de la pasta. Incorporar el bacallà anteriorment preparat i programar.
SEGONS:12           TEMPERATURA:0             VELOCITAT:3
Posar oli abundant en una paella fonda i, quan aquest estigui calent sense excés, incorporar-hi amb una cullereta porcions de la pasta, deixar que s'inflin poc a poc i que agafin color. Retirar damut d'una reixa i continuar el procés. Mantenir-los a 80º en el forn amb la porta oberta.
Per identificar la textura òptima de la massa cal agafar-ne amb l'espàtula i observar com cau: si es desprèn ràpidament és tova i, si pel contrari continua ben agafada a l'espàtula és dura. El punt és quan es desprèn de l'espàtula lentament com si fos uns cinta. 
MOLTES GRÀCIES MERCÈ!!!      

COM FUNCIONA CAL TAIET

ENS FEM MOLTES PREGUNTES SOBRE COM POT FUNCIONAR UN RESTAURANT I ENS INTENTEM FER UNA IDEA COMPARANT-LO AMB CASA NOSTRA...
ON COMPREN TANT DINAR, segur que en una tenda especial perquè sinò deixarien sense menjar a les famílies
ON GUARDEN EL MENJAR, deuen tenir molt espai i neveres molt grans
COM SABEN LA QÜANTITAT DE MENJAR QUE NECESSITEN COMPRAR
COM DEUN SER LES NEVERES
COM ESCRIUEN ELS CAMBRERS, ENS IMAGINEM QUE MOLT RÀPID...
COM HO FAN ELS CAMBRERS PER ATENDRE A TOTES LES FAMÍLIES DE TOTES LES TAULES
COM SABEN ELS CAMBRERS EL QUÈ DEMANA CADASCÚ I NO S'EQUIVOQUEN QUAN PORTEN EL PLAT
ON DEUEN GUARDAR TANTS PLATS I LES OLLES QUÈ DEUEN SER MOLT GRANS
...
EL QUIM, PARE DE LA MARIA, TREBALLA A CAL TAIET I A PART DE DÓNAR RESPOSTA A MOLTES DE LES NOSTRES PREGUNTES ENS EXPLICA LA SEVA FEINA QUE ÉS SUPER INTERESSANT I ENS CONVIDA A FER UNA VISITA AL TAIET DES DE L'HORT, LES NEVERES, LA CUINA, EL RENTAT, ELS MAGATZEM, EL MENJADOR..., ÉS A DIR, ENS CONVIDA A VEURE COM FUNCIONA I S'ORGANITZA UN RESTAURANT
MOLTES GRÀCIES QUIM.

BERENEM I CUINEM AMB LA ROFAIDA

LA MAMA DE LA KENZA, LA ROFAIDA, ENS HA PRESENTAT LA CUINA DEL SEU PAÍS EL MARROC, ENS HA CONVIDAT A" MLWE " UNES PASTES QUADRADES QUE HEM MENJAT AMB MÈL, I ENS HA ENSENYAT COM ES FAN LES "BAGHRIR", UNES CREPPES AMB FORATS, SI LES VOLEU FER A CASA AQUÍ TENIU LA RECEPTA, SÓN FÀCILS DE FER I ESTANT BONÍSSIMES!

INGREDIENTS PER FER LES BAGHRIR
*4 GOTS DE FARINA
*5 GOTS D'AIGUA CALENTA
*LLEVAT PER FER PA
*LLEVAT PER FER PASTISSOS
*UN PESSIC DE SAL
COM ES FA...
 ES BARREJA AMB LA BATEDORA DURANT 3 MINUTS
 ES DEIXA REPOSAR DURANT 5 MINUTS
 ES FA A LA PAELLA SENSE POSAR RES, NI OLI, NI MANTEGA
CONSELL;és molt important respectar els minuts